unagi-matsukawa.co.jp | 鰻渋谷松川 (うなぎしぶやまつかわ)｜東京・渋谷、老舗の鰻と和食,日本料理 -

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Title	鰻渋谷松川 (うなぎしぶやまつかわ)｜東京・渋谷、老舗の鰻と和食,日本料理 -
Description	世界一有名なスクランブル交差点、東京渋谷駅前、うなぎ《鰻》の老舗あり。スクランブル交差点前と東急プラザ渋谷（渋谷フクラス）上。原宿,明治神宮前,表参道,代官山,恵比寿
Keywords	渋谷,駅,鰻,うなぎ,ランチ,老舗,個室,貸切,東京

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WebSite	unagi-matsukawa.co.jp
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最終更新: 2022-08-18 15:50:31

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新着情報 Follow @matsukawa8477 Tweets by matsukawa8477 世界一有名なスクランブル交差点、ここに松川がある渋谷駅６−１出口。階段を上るとすぐ目の前、松川の「本店」があります。振り返ればスクランブル交差点。世界中から集まった人、人、人……。喧噪を逃れ、のれんをくぐれば、静かな店内。落ち着いたテーブル席で、ゆったりと味わううなぎは、また格別。松川は全部で２店舗。本店のほかに、「東急プラザ渋谷店」があります。東急プラザ渋谷店は2019年に新生オープン、駅直結のおしゃれな商業ビル。 2店舗とも渋谷駅至近ながら、老舗らしい和の空間が自慢、個室もあります。ご家族に、ご自身に、豪華な手土産に、テイクアウト（お土産）も承っております。蒲焼は日本独自の食文化です 2013年12月、ユネスコ世界無形文化遺産に登録された和食。うなぎの蒲焼は、和食文化の代表的存在でもあります。日本人は、縄文時代にはうなぎを食べており、平安時代にはスタミナのつく滋養食としても親しまれるようになっています。割いて骨を処理し、醤油と味醂の甘辛のタレで香ばしく焼き上げる蒲焼は日本独自の調理法で、今のような蒲焼が誕生したのは江戸時代といわれています。切れ味の鋭い刃物、醤油や味醂といった日本の発酵調味料、そしてこれらを駆使する職人の技……蒲焼には、日本の文化がたくさん詰まっています。最近では、工場で大量生産できるようになり、手軽に食べられるようにもなりましたが、日本人にとってうなぎ店で食べる蒲焼は、特別な日、ハレの日のご馳走です。東京渋谷———都会の真ん中にある松川ですが、立て場（うなぎを活かしておく設備）がありますので、いつでも新鮮なうなぎをご提供することができます。白焼やう巻き、柳川仕立てなど、うなぎのお料理もいろいろとご用意しておりますが、ぜひ、焼き立ての蒲焼をうな重で召し上がってみてください。お好みで山椒をパラリ……美味しい蒲焼を心ゆくまで…… ◆ 美味しさのこだわり松川のうなぎは、いつも新鮮。なぜか？都会の真ん中にありながら、うなぎを活かしておく"立て場"があるから。厳選された国産うなぎを仕入れ、立て場で活かしているのです。鰻松川のタレは、さっぱりとした江戸好みの味わい。だから、うなぎそのものの味が生きています。秘伝のたれ

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a. [ドメイン名]                 UNAGI-MATSUKAWA.CO.JP
e. [そしきめい]                 かぶしきがいしゃ しぶやばざー
f. [組織名]                     株式会社 渋谷バザー
g. [Organization]               Shibuya BAZER
k. [組織種別]                   株式会社
l. [Organization Type]          Company
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n. [技術連絡担当者]             KS25466JP
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[登録年月日]                    2001/05/15
[接続年月日]                    2001/05/23
[最終更新]                      2021/06/01 01:02:10 (JST)

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